De Schubbige Bundelzwam (Pholiota squarrosa) is een paddenstoel die je vaak tegenkomt in Nederland. Ze groeien meestal in grote bundels en hangen graag rond op loofbomen, of je nu in het bos loopt of door een park struint. In de herfst, vooral van september tot november, heb je de meeste kans om ze te spotten. Een echte herfstfavoriet dus!
De hoed van deze paddenstoel is best groot en kan wel een doorsnede van 15 centimeter halen, dus hij is niet te missen. De hoed heeft een opvallende goudgele kleur en valt meteen op. De rand blijft een hele tijd mooi ingerold en het oppervlak is versierd met roodbruine schubben, wat hem een unieke look geeft. De steel is bovenaan glad, maar onder de ring wordt hij roodbruin met diezelfde schubben, wat hem een lekker ruig uiterlijk bezorgt.
Als je naar de onderkant kijkt, zie je dat de lamellen lekker dicht op elkaar staan. Hun kleur verschilt een beetje: van bleekgeel tot geligbruin, afhankelijk van hoe oud de paddenstoel is. De sporen zijn roestbruin, wat best handig is als je hem wilt herkennen. En oh ja, hij heeft ook een geur die een beetje aan radijs doet denken. Dat maakt deze zwam wel echt uniek!
De Schubbige Bundelzwam is een parasiet en houdt ervan om zich tegoed te doen aan de wortels van bomen. Helaas betekent dat vaak dat de boom uiteindelijk sterft. Maar als de boom dan omvalt, verandert de zwam gewoon van strategie en gaat hij verder als saprofiet. Dan helpt hij mee met het opruimen van het hout en speelt hij een belangrijke rol in het ecosysteem. Best slim, toch?
Ook al ziet deze zwam er misschien verleidelijk uit, hij is absoluut niet geschikt om te eten. Het vlees is taai en de smaak is behoorlijk bitter, niet echt een traktatie. Bovendien kan hij je maag flink van streek maken, wat nog een reden is om hem met rust te laten. Bewonder hem gewoon in het wild en laat hem lekker staan waar hij hoort!